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[美食分享] 怎样炒牛肉而不韧

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粉丝2

腊肉4649

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发表于 2017-6-22 11:17:26 |显示全部楼层
请教各位大师:怎样炒牛肉而不韧?我每次炒牛肉都好韧,牙齿都嚼痛了

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粉丝1

腊肉1411

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发表于 2017-6-26 06:46:44 |显示全部楼层
不韧的牛肉在乾州菜市场有卖的,价格非常便宜,大多是鸭肉和化工原料配出来的。电视台经常报道饭店、牛肉火锅店和粉馆大多用这种牛肉。

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粉丝5

腊肉45

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发表于 2017-6-29 01:23:24 |显示全部楼层
加我微信专业厨师本人教你炒,当然小红包需要的。18229518107微号
▲来自于华丽的西3.0

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粉丝2

腊肉1585

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发表于 2017-7-17 23:51:13 |显示全部楼层
牛肉不要放在锅里炒太久,久了就会变得很韧

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粉丝4

腊肉905

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发表于 2017-7-18 20:01:42 |显示全部楼层
先蒸哈

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粉丝5

腊肉185

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发表于 2017-8-2 15:12:05 |显示全部楼层
都要先炖,不然太有嚼劲了
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