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腊肉4688

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发表于 2018-5-10 16:52:00 |显示全部楼层
调酱手法了解一下:芝麻酱+红腐乳汁+蒜汁+韭菜花+炒盐+香油(醋可加可不加,看个人口味),炒盐和香油是酱汁的的灵魂,吃过一次就会懂。炒盐很好做:锅烧干,啥都不放,直接撒盐面,小火慢烘、不断翻炒,略发黄即可。夏天调上一碗,拿来搭配煮给自己的小丸子锅最舒坦不过了。
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▲来自于华丽的西3.0
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