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腊肉49175

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发表于 2020-9-12 13:33:35 |显示全部楼层
人们常说:秋天是一个进补的季节,进补的话,应该多吃一些肉食,生活中常见的肉食有鸡鸭鱼肉、牛羊肉等!说起牛肉,我就想起五香酱牛肉,酱牛肉吃起来酱香味浓郁,而且牛肉软嫩不塞牙,是一道不错的下酒下饭菜,秋天,教你做五香酱牛肉,做法简单,牛肉酱香软嫩不塞牙,特好吃!
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说起五香酱牛肉,大家都吃过吧,这是生活中常见的肉食,那么你家吃的酱牛肉,是自己在家做的,还是在外面买的,反正我家从不出去买的,因为自己做的酱牛肉,不放各种香料,吃起来酱香味浓郁,越吃越过瘾!最近不仅猪肉涨钱了,牛肉也涨钱了,为了让家人大补,价格再贵也要吃!大家可以多买点金钱腱,将它做成酱牛肉,放在冰箱储存,想吃的话,加上料汁拌一拌,这样凉拌的酱牛肉,会更吸引家人胃口,接下来,我就把五香酱牛肉详细的做法说一下,想吃酱牛肉不要出去买,配方做法告诉你,酱香浓郁,好吃又下饭!

【食材】:金钱腱、葱姜蒜、料酒、食盐、花椒粉、生抽等

【具体做法】:
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五香酱牛肉

首先在锅里加上凉水,把金钱腱放进去,再加上姜片、葱段、料酒,开大火煮开,再煮10分钟,上面有白沫的时候,要记得都撇出来,再把金钱腱捞出来,把表面清洗一下。在小碗中加上十三香2勺、食盐1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、生抽5勺、老抽2勺、蚝油1勺、黄豆酱2勺搅拌均匀备用。
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五香酱牛肉

下面把金钱腱放在电饭煲中,倒上调好的料汁,再加上与肉平齐的清水,盖上盖子按一下煮饭键,焖煮40分钟,时间到,再焖30分钟,然后捞出来晾凉,再切成片,这样牛肉不松散。
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五香酱牛肉

接下来,把洋葱切成丝、小米辣切成圈、大蒜切成末、香菜切成段,放在一个碗中,再加上牛肉片,加上煮肉的汤,生抽、辣椒油搅拌均匀,这样就可以装盘开吃了。
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五香酱牛肉

【小贴士】

第一:把金钱腱放在锅里焯一下,这样可以去除腥味。

第二:把金钱腱放在电饭煲中,加上料汁和清水,先煮40分钟,再焖30分钟,这样会更入味。

第三:切牛肉的时候,要记得晾凉再切,这样牛肉不松散。

以上就是五香酱牛肉的做法,你们都学会了吗,其实酱牛肉的做法很简单,把食材准备好,全部放在电饭煲中焖煮,这样酱香味浓郁的酱牛肉就做好了,喜欢此做法的话,记得先收藏,有时间买点食材,在家做一下吧!
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腊肉1139

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发表于 2020-9-12 14:46:42 |显示全部楼层
哇,一看就会,一做就废的路过
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发表于 2020-9-12 14:55:27 |显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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发表于 2020-9-12 18:26:34 |显示全部楼层

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发表于 2020-9-13 08:01:30 |显示全部楼层

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发表于 2020-9-13 09:09:48 |显示全部楼层
会做吃的人,一定非常幸福快乐开心
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发表于 2020-9-13 09:28:19 |显示全部楼层
买得起酱,买不起牛肉
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发表于 2020-9-13 10:44:31 |显示全部楼层

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腊肉229

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发表于 2020-10-4 16:00:31 |显示全部楼层
不是很喜欢吃牛肉
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腊肉152

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发表于 2020-10-4 16:34:29 |显示全部楼层
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