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腊肉2930

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发表于 2017-3-15 13:01:21 |显示全部楼层
        嗨嗨嗨~笑笑来啦!
      上次做了水煮鱼,味道挺好的。突然奇想换一种口味,百度搜了:泡菜鱼。去超市买鱼还能负责切哦。省了很多麻烦事情。准备好材料,开始劳动啦!


       总结一下水煮鱼和泡菜鱼的区别,水煮鱼比较香辣,口感更浓厚。泡菜鱼比较鲜香酸辣,比较鲜香。本宝宝还是喜欢香辣口味。以后拒绝泡菜鱼。

      材料都在图上了。我就不一  一 写了。懒癌犯了治不好了的!就担待,担待,担待一下下。

鱼肉加上料酒,蛋白,盐,淀粉腌制20到30分钟,其他材料如图准备好

鱼肉加上料酒,蛋白,盐,淀粉腌制20到30分钟,其他材料如图准备好

将香料下油锅爆炒

将香料下油锅爆炒

倒入已经用水焯过一次的酸菜,去掉一些咸味。继续爆炒,好像我放的油有点少,反正我要减肥,跳过这段无油的 ...

倒入已经用水焯过一次的酸菜,去掉一些咸味。继续爆炒,好像我放的油有点少,反正我要减肥,跳过这段无油的 ...

加上水烧开,如果有高汤呀,浓汤宝之类的可以,自己有骨头汤味道应该跟浓厚。

加上水烧开,如果有高汤呀,浓汤宝之类的可以,自己有骨头汤味道应该跟浓厚。

烧开后下鱼肉,煮5到10分钟至鱼肉熟

烧开后下鱼肉,煮5到10分钟至鱼肉熟

出锅装盘啦。烧上油从上而下浇一下。

出锅装盘啦。烧上油从上而下浇一下。

准备开吃啦!味道... 很好!很好!吃了20分钟发现没吃饱,下面全是酸菜。有点郁闷~鱼肉不见了~

准备开吃啦!味道... 很好!很好!吃了20分钟发现没吃饱,下面全是酸菜。有点郁闷~鱼肉不见了~

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腊肉25

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发表于 2017-3-15 14:06:43 |显示全部楼层
顶一个

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腊肉1105

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发表于 2017-3-15 15:15:35 |显示全部楼层
一般一般

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粉丝42

腊肉16

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发表于 2017-3-15 16:23:43 |显示全部楼层
辣子要用滚油炸过才香,才好吃。

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粉丝72

腊肉1211

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发表于 2017-3-15 16:51:59 |显示全部楼层
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粉丝3

腊肉6625

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发表于 2017-3-15 17:01:16 |显示全部楼层
还是很不错的

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粉丝1

腊肉1727

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发表于 2017-3-15 17:04:00 |显示全部楼层
葱花不能先放油里炸

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粉丝1

腊肉1727

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发表于 2017-3-15 17:04:28 |显示全部楼层
wbf957513224 发表于 2017-03-15 17:04
葱花不能先放油里炸

要炸的话就放大葱段!

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腊肉135

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发表于 2017-3-15 17:26:41 |显示全部楼层
找伴吹二两。

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粉丝51

腊肉2182

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发表于 2017-3-15 17:39:19 |显示全部楼层
很棒!小编流口水了
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