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发表于 2017-9-13 16:10:20 |显示全部楼层
本帖最后由 香蕉好吃不 于 2017-9-13 16:15 编辑

我来带图说话呢,我的厨师机是KitchenAid,型号KitchenAid Professional Plus 5 qt St and Mixer亲自海淘拖回来的,这货很重,原箱是31磅。所以也很稳,使用的时候简直稳得岿然不动。价格是$199.99,全新正品,不是官翻,官翻的更便宜。然后我拖回来差不多一共机器加转运费就是一千七百多块钱。我的bowl-lift式的非主流容量型号5qt,建议大家也加点钱买6qt的,大概多加两百块人民币就行了,容量更大,功率大很多,型号主流,重量差不多的所以运费差不多。

具体如何海淘的过程和厨师机的一些基础功能用法可以参考我的专栏文章:

我这款可以适配的配件有:Citrus Juicer、Food Grinder、Fruit and Vegetable Strainer、Grain Mill等等;

缺点是要配变压器,不过现在海淘时代,家家户户总有那么多源自友邦的电器,配个变压器并不算一件麻烦的事情,很多人家装修已经直接埋一个110V插座了,比如我家的变压器可以同时转换出美国电压和日本电压,适用于各种美国电器和日本电器,连巨大变压器的颜值也高,这就是我的追求,变压器不用放桌上,一般把变压器放在地上的角落就行了,很低调的,并不会特别有影响,它的线足够长可以拉到台面上来。

给劲的搅拌钩,67触控点行星螺旋搅拌网。

为什么我当初不辞辛苦宁愿变压,选择了KitchenAid呢?

首先因为长得美貌,

美貌得闪闪发光的电器,放在哪里都很好看,绝不是只配放在厨房里,比如我之前厨房空间不够,就在阳台上开辟范围做烘焙,放在阳台上也非常好看,你们不要觉得美不重要,产品设计中,美是非常重要的,现在早就过了能用就行的年代了,一模一样的商品哪怕因为配色不同,价格都能多卖上40%,更何况本身就美。

此外,KitchenAid是厨师机的始祖,在北美被称作传家式的电器,买了管用N多年,也是各专业厨房、各影视节目的首选,比如我们十五年前的始祖偶像剧《流星花园》,就长期出现KitchenAid厨师机的身影,使得当年幼小的我在幼小的心灵里就爱上了它。

这款已经引进改装成了220V电压,中央电视台《厨王争霸》节目里面多次用到的也是这款,5K5SS商用机型,这款是引进国内的,引进版220V电压。只有白色,旧款叫5K5SS,新款叫5KPM5,两者区别很小,大家从酒店用品经销渠道可以买到。

我的厨师机的功率是450W,相关的参数在机器底座上,要查看的话把机器举起来或者放倒就能看到。

因为功率低,所以没有噪音。
关于功率问题,有的人说KitchenAid功率偏小,又有的人说跟别的品牌厨师机相比,齿轮传动和皮带传动效果不一样。其实KitchenAid也有大功率的机型,Kenwood也有小功率的机型,Bosch也有大功率的机型。在原产国多高的价格就能对应买到多高功率的机型,原产国还是一分钱一分货了。

一般厨师机功率大或者功率小,表现在揉面上就是时间的长短问题和一次性放面粉的容量问题,总之根据我使用的实际经验,我这一台的动力呢一次揉面揉1kg面粉的量挺好的,就是这样的一袋。

如果再放更多的面粉,也能强行揉面,不过我看着感觉面粉多了就阻力有点大,揉着就开始发热了,主要发热的位置就是它的头部发热,正常揉不会发热的,所以还是本着爱惜电器的原则,好好爱护,不要量多,怕它辛苦。

揉面简直开心,做面包的整个过程中,耗时总计20分钟,分别用1档和2档。很多教程说用4档揉就能快出,我看网络视频上面用高档快揉几分钟就出膜了。但是机器说明书说不准用高于2档,伤机器,所以我一直没敢用过,只敢用低档慢慢揉。
有了厨师机,零基础乱来都能打发出很好的奶油,整出一个蛋糕,永不失败,最多丑点,当然以后我会努力弄得更美的。

总的来说我认为KitchenAid最大的优点就是做工非常扎实,全金属的机身,没有一点瑕疵,设计非常合理,稳当,漂亮,使用起来很贴心。

就像买手机一样,我们要看参数但是也不能光看参数,有些国产手机吹的像素高、内存大、CPU的核,结果实际使用起来照样卡、顿、慢,这就是做工不行,设计不行。


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