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家庭自制黄酒

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发表于 2018-1-17 16:58:26 |显示全部楼层
家庭自制黄酒
黄酒是世界上最古老的酒种之一,源于中国,在我国主要产于江浙、山东、广东等地。黄酒的功效很多,被称为“液体蛋糕”,有暖胃散寒、促进血液循环和新陈代谢,补血养颜,活血驱寒,通经活络的功效。能有效抵御寒冷,预防感冒。另外黄酒还可以作为料酒,有去腥提鲜的作用。家庭自制黄酒的步骤如下:
第一步,将酒曲和山泉水放在缸钵内搅拌,每天一次,连续3—4天。
第二步,将蒸煮好的糯米饭倒入缸钵中,搅拌均匀,每天两次,连续搅拌一个礼拜,直到米饭融化。
第三步,反复搅拌一个礼拜后,即可将缸钵口子密封,静置一个月。
第四步,过滤。一个月后就可以启封,将米酒舀出,用纱布过滤,即得到晶莹剔透的黄酒。
怎么样,黄酒的做法你掌握了吗?也欢迎你来我家品尝黄酒!
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发表于 2018-1-18 10:47:21 |显示全部楼层
纯粮酿造,吃得放心!
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发表于 2018-1-21 23:07:29 |显示全部楼层
酒曲到哪有?
一直在摸仿,从未去创新。
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发表于 2018-2-2 00:15:51 |显示全部楼层
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