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[吃货福利] 手把手教你做炎陵黄桃罐头

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发表于 2018-6-21 15:27:32 |显示全部楼层
黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种,隶属于蔷薇科桃属,果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致蜜而韧。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素是果中之王。常吃黄桃可起到通便、降血糖血脂、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。黄桃品种之多,其中代表就是炎陵黄桃,又称高山黄桃,以香脆甜而闻名于世。现在已经是夏天了,黄桃也悄悄上市了,那么就来亲手做一份黄桃罐头,来祛除夏天的炎热吧!
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    家庭版黄桃罐头制作方法:首先我们准备好1kg黄桃,200g冰糖,桃子和冰糖的比例就是这样得了,不过也可以根据个人口味调整甜度。食材备好之后开始清洗黄桃,清洗干净之后削去桃皮,把核挖掉,切成大块,黄桃尽量选择硬一点的,硬一点的黄桃再煮后口感会比软趴趴的更好哦!
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黄桃处理完了,把切好的果肉放进陶瓷锅里面,再放入凉水,水量刚好淹没黄桃就可以。再放入冰糖,冰糖量随口味选择放多少,放完之后开大火,开煮!煮开之后用勺子撇去上面的浮沫。煮到黄桃变软,能闻到黄桃的香味就可以关火。趁黄桃还热时迅速放入玻璃瓶中,盖上盖子,拧紧。待罐头放凉之后放入冰箱冷藏,想吃的时候可以随时享用。
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制作的每一个过程都很重要,不然会影响到黄桃罐头的口感,当然原料的选择也会影响到罐头的口感,因此,我们可以选择爽脆、硬度适中的炎陵黄桃,让做出来的罐头更加美味。但是,如果你是一个不爱动手的小懒蛋,那还是直接吃桃子或者买罐头吃吧!

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发表于 2018-6-21 22:00:33 |显示全部楼层

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发表于 2018-6-24 09:36:20 |显示全部楼层

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发表于 2018-8-22 11:51:57 |显示全部楼层
嗯~
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