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发表于 2018-8-5 19:30:17 |显示全部楼层
       又到掏蜂窝的季节,在吉首我和爱这个味儿的小伙伴们已经在行动了,蜂窝也是大小不一,大的有一个成人的一抱大,小的有碗口般大小。但是,蜂子不是蜇人都很厉害的吗,作为湘西人的我们,那是怎样掏到蜂窝的呢?


根据小时候经验来说,一般都是先用干吧毛草烟熏(也有部分人是用晒干的稻草来熏),把蜂熏跑,再用口袋装。

当然了,每个人习惯用的方法都是不一样的,只要能保护自身安全,掏到蜂窝,什么方法都是可行的。但是去掏蜂窝的小伙伴也要注意安全,做好防护措施


蜂窝这么难掏,蜂蛹的味道自然就是美味了,蜂蛹别看个头小,但是营养丰富,蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素,蜂蛹味道鲜美,香酥可口


我们吉首人一般都是油炸炒着吃。把蜂蛹洗干净,锅里加水放蜂蛹下锅,水开捞出蜂蛹控干水分备用,葱切片,姜切丝备用,锅中倒入食用油(油要比平时做菜多一些,这样炒出的蜂蛹才会酥),放入葱,花椒,姜煸炒出香味,放入蜂蛹煸炒,最后放盐,放辣椒,青辣椒或干辣椒都可以
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▲来自于华丽的西3.0

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发表于 2018-8-5 21:27:02 |显示全部楼层

是有点欠缺……
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发表于 2018-8-5 19:54:31 |显示全部楼层
好吃,蛋白质高
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发表于 2018-8-5 20:13:45 |显示全部楼层
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发表于 2018-8-5 21:05:29 |显示全部楼层

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发表于 2018-8-5 21:25:56 |显示全部楼层
炒蜂子儿的技术 哎
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发表于 2018-8-5 21:26:05 |显示全部楼层
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