冬日寒冷,正是长膘养生好时节 热乎乎的涮火锅简直不能再完美 在吉首涮火锅 牛口水正宗潮汕牛肉火锅
千万别错过 这是一家简单与纯粹的正宗潮汕牛肉火锅店 地址在盛世豪庭B栋105号
说起潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代, 用浓汤做锅底,后来逐渐化繁为简, 涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜, 更有利于尝出牛肉本来的味道
牛肉部位不同,质地不同,需要涮的时间不同,口感和味道也大相径庭。
快刀切肥牛 其实每只千斤黄牛可食用的部分只有37%, 并不是所有的都上桌, 所以说到对牛肉的处理, 切肉师傅的刀工的要求就更专业、更细致! 牛口水家的牛肉, 都是凌晨三四点从屠宰场现杀的黄牛, 现宰现卖,把“鲜”字发挥到极致! 师傅切工十分了得 师傅运用娴熟的刀法对牛肉快速的切片,摆盘 行云流水的操作也是视觉上的一大享受
手打牛肉丸 最后, 怎么可能没有汕头最最正宗的手打牛肉丸 弹性十足,口口留香 手打牛肉丸可是功夫活, 举着2根3-4斤的铁锤 重重捶打砧板的腿肉条, 40分钟直到黏软成肉浆 拌匀了盐和胡椒调味, 再从虎口挤出成丸子, 丢进热水里成型 煮5-10分钟
蘸 料 毫无疑问,在潮汕, 吃牛肉火锅绝对少不了一样灵魂伴侣,沙茶酱 店里有一个自助配料小台, 沙茶酱,芝麻酱,辣椒酱,辣椒油, 花生碎,小米椒,葱花,香菜,蒜泥、芹菜粒 等等, 潮汕人吃牛肉火锅,喜欢加芹菜粒在汤里, 吃上这么一碗润润喉。 然而,不管什么火锅, 我们吉首人都喜欢加上辣椒, 仿佛蘸上了辣椒,才有了灵魂。 不管是爱正宗口味的,还是爱吃辣的, 蘸上了自己爱吃的蘸料, 这口牛肉,已经升华到了最高境界, 浓香的酱搭配上嫩滑的牛肉, 轻轻将它送入口中,细细品味, 好好感受这来自潮汕地区招牌美食的魅力!
大家伙以为牛肉火锅很贵吧? 菜市场牛肉价格已经飙升到50左右一斤 但是,我们湘西生活优选台团购 只要75元一个人!新鲜牛肉不限量!! 没有听错,只要75 包含锅底,指定啤酒饮料任意喝 就是这么豪横!!
扫湘西生活优选二维码购买
刚到饭点,已经是高朋满座,座无虚席
看饿了没?
小伙伴们,赶紧来打卡吧! 保证让你次了还想次
|